Unterschiede zwischen Casein- und Whey Eiweißshakes

Wie Du vielleicht weißt, sind die im Eiweiß enthaltenen Aminosäuren wichtiges Baumaterial für Deine Muskeln. Proteine erfüllen wesentliche Funktionen beim Muskelaufbau, dem Muskelerhalt und nicht zuletzt bei der Regeneration.
Zur Erinnerung - während des Workouts entstehen im Muskel viele kleine Risse und damit Beschädigungen. Eiweiß hilft bei deren Reparatur. Willst Du Muskeln neu aufbauen, ist es notwendig einen Überbedarf an Proteine im Körper zu schaffen. Die überschüssigen Proteine stehen diesem dann für den Muskelaufbau zur Verfügung.

Whey und Casein - Herstellung

Wheyprotein oder zu deutsch Molkenprotein wird bei der Käseherstellung gewonnen. Molke ist die Flüssigkeit, die bei der Produktion von Käse aus Milch übrig bleibt. Bei der Wheyherstellung entzieht man der Molke Wasser, das enthaltene Wheyprotein wird herausgefiltert und anschließend getrocknet, bis es die bekannte pulvrige Konsistenz erreicht.

Das Casein (= Kasein) ist ebenfalls ein Nebenprodukt der Käseerzeugung. Es wird bei der Käseherstellung abgetrennt und ist deutlich dickflüssiger (den Unterschied kann man auch schmecken). Beide Eiweißarten werden also buchstäblich während des Herstellungsprozesses von Käse voneinander getrennt.

Abgrenzende Eigenschaften?

Mal abgesehen von der Gewinnung und Grundkonsistenz unterscheidet sich vor allem die Verdauung und Aufnahme durch den Körper. Whey ist leicht verdaulich und versorgt den Körper rasch mit benötigten Aminosäuren. Casein besitzt gegenteilige Eigenschaften. Es kann mehrere Stunden in Anspruch nehmen, bis der Körper das Eiweiß vollständig aufgenommen und verarbeitet hat - daher gilt "schnelles Whey-" vs. "langsames Casein-" Eiweiß.

Wie Du vielleicht wießt, sind die im Eiweiß enthaltenen Aminosäuren wichtiges Baumaterial für Deine Muskeln. Proteine erfüllen wesentliche Funktionen beim Muskelaufbau, dem Muskelerhalt und nicht zuletzt bei der Regeneration.
Zur Erinnerung - während des Workouts entstehen im Muskel viele kleine Risse und damit Beschädigungen. Eiweiß hilft bei deren Reparatur. Willst Du Muskeln neu aufbauen, ist es notwendig einen Überbedarf an Proteine im Körper zu schaffen. Die überschüssigen Proteine stehen diesem dann für den Muskelaufbau zur Verfügung.

Whey und Casein - Herstellung

Wheyprotein oder zu deutsch Molkenprotein wird bei der Käseherstellung gewonnen. Molke ist die Flüssigkeit, die bei der Produktion von Käse aus Milch übrig bleibt. Bei der Wheyherstellung entzieht man der Molke Wasser, das enthaltene Wheyprotein wird herausgefiltert und anschließend getrocknet, bis es die bekannte pulvrige Konsistenz erreicht.

Das Casein (= Kasein) ist ebenfalls ein Nebenprodukt der Käseerzeugung. Es wird bei der Käseherstellung abgetrennt und ist deutlich dickflüssiger (den Unterschied kann man auch schmecken). Beide Eiweißarten werden also buchstäblich während des Herstellungsprozesses von Käse voneinander getrennt.

Abgrenzende Eigenschaften?

Mal abgesehen von der Gewinnung und Grundkonsistenz unterscheidet sich vor allem die Verdauung und Aufnahme durch den Körper. Whey ist leicht verdaulich und versorgt den Körper rasch mit benötigten Aminosäuren. Casein besitzt gegenteilige Eigenschaften. Es kann mehrere Stunden in Anspruch nehmen, bis der Körper das Eiweiß vollständig aufgenommen und verarbeitet hat - daher gilt "schnelles Whey-" vs. "langsames Casein-" Eiweiß.

Empfehlungen zur Einnahme?

Seiner raschen Verarbeitung im Körper wegen (nach ca. 40 Minuten) wird die Einnahme von Whey empfohlen, sobald die Eiweißspeicher sich zu leeren drohen. Eiweißmangel hat unerwünschten Muskelabbau zur Folge. Je schneller Du in solchen Situationen Protein aufnimmst, desto besser. Idealerweise greifst Du z.B. unmittelbar nach einem intensiven und harten Training zu einem Whey-Shake, um die geleerten Speicher wieder aufzufüllen. Gleiches gilt für den Morgen. Über Nacht sind dem Körper keine Eiweiße zugeführt worden. Um die Speicher aufzufüllen, empfiehlt sich auch hier ein schnell verdaulicher Whey Shake!

Casein gilt, wie bereits erwähnt, als langsames Protein. Seine Eigenschaft macht es zum perfekten abendlichen Begleiter. Über die längere Schlafperiode hinweg kann der Körper genügend Eiweiß verarbeiten und somit Mangelerscheinungen vorbeugen. Angesichts der regenerativen und muskelaufbauenden Funktion von Eiweiß nach dem Sport ist dies ein idealer Zeitpunkt zu Nutzung.

Beide Arten leisten einen wertvollen Beitrag für die Eiweißversorgung der Muskeln, den Muskelaufbau und -erhalt, sollten aber zu unterschiedlichen Zeiten genutzt werden. Keine der beiden vorgestellten Varianten kann als besser oder schlechter bezeichnet werden, die unterschiedlichen Verdauungszeiten sollten bei der Nutzung aber beachtet werden. Beide sollten unverzichtbarer Teil eines abgestimmten Ernährungsplans, egal ob aus der normalen Ernährung kommen oder als Shake-Supplement zugeführt werden.

Probier die verschiedenen Shakes einfach aus! Sei Dir dabei bewusst, dass Protein-Shakes keinen dauerhaften Mahlzeitenersatz darstellen, sondern lediglich als Ergänzung zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung genutzt werden sollten.

Whey Protein 2.0 kg

Casein Micellar 2.0 kg