Lust auf leckeren Whey-Pfannkuchen?

Vorzüge eines Eiweiß-Pfannkuchens

Die bereits erwähnte einfache Rezeptur und die schnelle und problemlose Zubereitung sind nur einige der Vorteile - dazu kommen zahlreiche Geschmacks-Varianten, ganz nach Bedarf und Vorliebe. Wähle einfach Bodylab24 Whey-Pulver in mehreren Geschmacksrichtungen und wechsle das Topping ganz nach Bedarf und vielleicht auch Jahreszeit.
Whey-Protein in Erdbeergeschmack verleiht dem Pfannkuchen eine leichte Erdbeer Note und bildet eine optimale Grundlage für fruchtige Pfannkuchen. Einfach oben als Garnitur ein paar Erdbeeren oder andere Waldfrüchte - fertig. Alternativ vielleicht ein Schoko-Pfannkuchen auf Schoko-Whey Basis und dem kleinen Schoko-Extra? Dafür kannst Du als Topping z.B. Cacao-Nibs, Chocolate Drops oder unsere Schoko Spread und/oder Erdnussbutter wählen.

Rezept für einen proteinreichen Pfannkuchen:

Wir haben für Dich drei Rezepte für ein vollendetes Frühstück oder auch einen leckeren abendlichen Snack zusammengestellt.
Unverzichtbar sind drei Basis-Zutaten:

- 2 Messlöffel Bodylab24 Whey Protein
- 1 reife Banane
- 2 Eier

In einem Mixer (oder mit einem Handrührgerät in einer Schüssel) werden Whey Protein Pulver, Banane und Eier zu einem glatten Teig verrührt. Unterdessen eine beschichtete Pfanne mit etwas Oliven- oder Kokosöl auf großer Flamme erhitzen. Wichtig für das Gelingen der Pfannkuchen ist eine ausreichend vorgeheizte Pfanne. Ist die Pfanne ausreichend erhitzt, gib ein wenig Teig in die Pfanne. Die Temperatur kannst Du auf mittlere bis niedrige Temperatur herunterregeln.

Unser Tipp - lieber 4-6 kleinere Pfannkuchen machen, als 2 große. Die kleineren können unterschiedlich mit Belag variiert oder auch erst in Teilen verzehrt werden - je nach Hunger. Da sich die Pfannkuchen auch super kalt essen lassen, eignen sie sich auch perfekt zum Mitnehmen.
Ist der Boden des Pfannkuchens ausreichend fest, sollte der Teig in der Pfanne einmal gewendet werden. Nachdem auch die Oberseite noch kurz gebacken wurde, darf der Pfannkuchen serviert werden - ganz nach Vorliebe mit Garnierung oder pur.

Garnierungsvorschläge

Es gibt unterschiedliche Optionen - zu berücksichtigen bleibt, ob Du einer eher gesunden Variante den Vorzug gibst. Ein süßer Pfannkuchen ist gewiss lecker, die Zugabe von Zucker oder zuckerhaltigem Sirup jedoch macht den gesunden Aspekt zunichte. Mit folgenden Toppings bist Du auf der sicheren Seite:

- zuckerfreie Konfitüre
- Nuss-Paste (gibt es auch in proteinreichen Varianten)
- Zimtquark
- Hüttenkäse mit Zimt
- Obst
- Kokos, geraspelt

(In unserer Rubrik Diät/Abnehmen findest Du zahlreiche Produkte mit wenig Kalorien, die sich neben Früchten perfekt als Topping eignen, z.B. Walden Farm Sirup oder Fruchtaufstrich)

Dir steht eher der Sinn nach Herzhaftem?

Für den Teig solltest Du bei den herzhaften Varianten neutrales Wheyprotein Pulver verwenden.
Als herzhafte Kombinationen kannst Du z.B. folgende Zutaten für Dein Topping wählen:

- Spinat mit Räucher-Lachs
- Huhn, Paprika, Eier und Champignons
- Ziegenkäse mit Rote Beete
- Spinat, Feta und Pinienkerne

Fix und fertig zubereitet

Du magst es gern bequem? Im Produktangebot von Bodylab24 erfreuen sich unsere Protein-6 Pancakes großer Beliebtheit. Du musst nur ein wenig Milch mit dem Pulver in einen Mixer oder Shaker vermischen, kurz kräftig schütteln und wie oben beschrieben in der Pfanne braten und ganz nach Vorliebe garnieren. Das Pancake-Pulver ist in verchiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!